Pùdar Isomalto-oligosaccharide (IMO).
Caractaran
• (1) milis: Is e binneas IMO an saccharose 40% -50%, a dh’ fhaodadh binneas bìdh agus blas foirfe a lughdachadh.
• (2) slaodachd: coltach ri slaodachd saccharose liquid, furasta a dhèanamh, chan eil droch bhuaidh aige air clò siùcairean agus seilbh corporra.
• (3) gnìomhachd uisge: IMO's AW = 0.75, nas lugha na saccharose (0.85), syrup braiche àrd (0.77), ach germ coitcheann 、 ferment 、 chan urrainn dha molltair fàs fo àrainneachd AW≤0.8, tha seo a’ nochdadh gum faod IMO antiseptic .
• (4) colorability: Faodaidh freagairt mailard a bhith aig IMO le bhith a’ co-teasachadh le pròtain no aminoideach, agus tha buaidh aige air seòrsa pròtain no aminoideach, luach pH, teòthachd is ùine teasachaidh.
• (5) lobhadh an-aghaidh fiacail: Tha IMO duilich a bhith air a aiseag le lobhadh fiacail bacteria pathogenic-streptococcus mutans ， aig a bheil comas math air lobhadh fiacail.
• 6) gleidheadh taise: Tha comas math aig IMO taiseachd a chumail, cuir casg air stalc a bhith a’ fuireach ann am biadh agus sileadh criostalan siùcair.
• (7) anti-teas, anti-searbhag: cha bhith e a 'lobhadh fo àrainneachd pH3 agus 120 ℃ airson ùine fhada, tha e freagarrach airson deoch, canaichean, agus biadh feum àrd-teòthachd giollachd agus biadh le ìosal pH luach.
• (8) fermentaiton: an dòigh as duilghe a bhith air a aiseag ann am pròiseas bìdh, is urrainn dha a dhleastanas agus a bhuaidh a chluich airson ùine mhòr.
•(9) puing-deighe a' teàrnadh: tha puing-deighe IMO coltach ri saccharose, tha an teòthachd reòta aige nas àirde na fructose.
• (10) sàbhailteachd: am measg gnìomh oligose, faodaidh pàirt bheag a bhith air a chleachdadh le beagan germ aerosis ann an canàl caolain, aiseag gus searbhag organach agus gas a thoirt a-mach, faodaidh gas physogastry adhbhrachadh, agus is gann gum faod IMO a’ bhuineach adhbhrachadh.
Seòrsaichean toraidh
Mar as trice tha e air a roinn ann an dà sheòrsa de phùdar IMO, a 'gabhail a-steach 50 agus 90 de shusbaint IMO.
Mu Thoraidhean
1.Application ann an gnìomhachas bidhe
tha gnìomh aig coinnlearan le IMO airson calorie ìosal, lobhadh neo-fhiaclan, anti-criostail agus a’ riaghladh canàl caolain.Nuair a thèid a chuir an sàs ann an aran & pastraidh, faodaidh e a dhèanamh bog agus làn elasticity, cùbhraidh agus milis, beatha sgeilp a leudachadh, ìre thoraidhean adhartachadh.An sàs ann an reòiteag, bi buannachdail a bhith ag adhartachadh agus a ’cumail a inneach agus a bhlas, thoir dha le gnìomh sònraichte cuideachd.Faodar a chur ris cuideachd ann an sodas, deoch soymilk, deoch mheasan, deoch sùgh glasraich, deochan tì, deochan beathachail, deoch làidir, cofaidh agus deochan pùdar mar bhiadh cur-ris.
2.Wine-dèanamh gnìomhachas
air sgàth binneas IMO, faodar a chleachdadh mar stòr gualaisg an àite saccharose.Aig an aon àm tha comas aig IMO neo-choipeadh, agus mar sin faodar a chuir ann am fìonan so-ruigsinneach (leithid fìon rus dubh, fìon buidhe agus fìon dùmhail) gus fìon slàinte milis beathachail a dhèanamh.
3.Feed cur-ris
Mar bhiadh cur-ris, tha leasachadh IMO fhathast gu math slaodach.Ach tha e air a chleachdadh ann an cuid de bhiadh slàinte bheathaichean, biadhadh cur-ris, biadhadh cinneasachadh;Is e a phrìomh obair structar lusan caolan a leasachadh, seilbh cinneasachaidh bheathaichean adhartachadh, cosgais cinneasachaidh a lughdachadh, dìonachd adhartachadh agus àrainneachd beathachaidh bheathaichean foirfe.Is e seo an toradh uaine, neo-phuinnseanach agus neo-mhaireannach, faodar a chleachdadh an àite antibiotic.
